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重庆火锅为什么这么好吃

文章出处:http://www。suishouxiang。com/责任编辑:admin 人气:-发表时间:2019-05-25 10:08【

  重庆火锅是重庆最鲜明的特色,到重庆如果不吃一顿火锅那便是似乎一种遗憾,好比外国人说如果去了北京如果没去长城那就不算去过北京亦或是来过中国,由此可见,长城的分量有多重当然这里重庆火锅的分量有多重,其实这份重也不是凭空而来的,而是得益于重庆火锅独特的味道,甚至因为它重庆还有一个美称——火锅之都,那么重庆火锅为什么这么好吃呢?我们来聊聊。

重庆火锅为什么这么好吃

  1、菜品种类繁多

  传统的毛肚火锅种类不多,大多都是一些内脏,可是发展到现在重庆火锅菜品发展到几百种,从家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏到各类蔬菜、干鲜菌果,甚至一些小吃比如麻花、年糕,总而言之你想要要烫的菜都可以放进火锅里面去烫,裹上红油你会收获意想不到的另一种味道。除了菜品的衍生外,重庆火锅的种类也从当初的毛肚火锅,发展到今天的清汤火锅、鸳鸯火锅、九宫格火锅等等,根据你自己爱好,您可以随意做出选择。

  2、底料独特

  典型重庆红汤火锅是以厚重的重油助以传统的汤汁的配制,以郫县豆瓣、豆腐牛油、花椒、辣椒等为原料,先将油放入大锅中熬化,然后将豆瓣剁碎倒入其中,熬成酱红油后加素炒,经过一系列翻炒和原料的调配,可以说不光是从卖相还是味道上来讲都风味十足,让人一见就特别想吃,而且火锅中的麻与辣洽到好处,是为火锅增色的最重要的原料。

重庆火锅为什么这么好吃

  3、多番改良创新

  传统重庆火锅是码头船工纤夫们的一种粗放的饮食方式,而后因为社会的发展人们逐渐接受了这种特殊的饮食习惯,并在其基础之上做出改良,使其用料更加精细,口味也做到了老少皆宜,大家都可以吃,大家都爱吃。

  4、氛围洽到好处

  在重庆吃火锅,大家就不光是吃重庆火锅的味道了,还要吃其中的氛围,你想,大热的天,坐在转角的火锅店吃着火锅,来瓶冷饮,再或者邀上三五好友,如此好的氛围和环境在重庆随处可见,这或许也便促成了重庆火锅为什么这么好吃的原因之一吧。

重庆火锅为什么这么好吃

  重庆火锅为什么这么好吃呢?因为重庆火锅哪哪就是好吃呀,所以别犹豫了,想吃火锅,就到重庆来,正宗的重庆火锅定会让你“口水直流三千尺”,想学火锅,就到随手香重庆火锅培训来,正宗的火锅手艺定会让您干货满满放心开店。


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